| |
 | Category: | | Desserts | | Servings: | | 2p |
Description:
Voor 2 personen. De kleine hoeveelheden vragen om wat creativiteit, maar zo kun je bv de slagroom prima kloppen met een melkschuimertje.
Ingredients:
-75 ml slagroom
-150 gram pure chocolade
-1 eigeel
-2 eiwitten
-1 eetlepel poedersuiker
-optioneel: 1 theelepel sterke drank (bv rum, grand marnier)
Directions:
Smelt de chocolade in een pannetje. Laat afkoelen tot handwarm. Klop het eigeel met de poedersuiker schuimig. Klop de eiwitten stijf en ook de slagroom. Roer nu het eigeel door de chocolade. Voeg eventueel een theelepel sterke drank toe. Schrik niet als het opeens vrij solide wordt, het komt goed! Roer voorzichtig in delen de slagroom erdoor. Vervolgens voeg je alles toe aan het eiwit, ook in delen. Storten in vormpjes en zo'n 3 uur laten opstijven. 
| | |
|
|
